豆腐皮卷萝卜丝端上桌就被抢光

作者：彬彬　来源：原创　日期：2018-05-24 8:31:42　人气：781

豆皮有很多爱吃，不管是凉拌、爆炒、做配料，它都能做出超级好吃的味道。今天教大家的是一道豆皮和胡萝卜一块做的，把菜馅卷到豆皮里面，也没有什么烹饪技巧，简单一做就是一道美食，快来试试吧。

【豆腐皮素菜卷】

　　材料：

　　豆腐皮2张，芹菜1棵，胡萝卜1根，香葱2棵芝麻油少许，盐少许，甜面酱适量 制作过程：

1. 豆腐皮放开水锅中煮30秒，捞出摊在案板上晾凉，芹菜、胡萝卜、香葱洗净;

　　2.胡萝卜切细丝;

　　3.芹菜纵切成几条，再切成寸段;香葱切寸段;

　　4.胡萝卜、芹菜、香葱同入一碗中，放少许盐、芝麻油拌匀，静置5分钟;

　　5.豆腐皮切成10公分左右的方块，边角料放进菜丝中拌匀;

　　6.取一张豆腐皮，将适量的菜料铺在底部，尽可能铺得均匀;

　　7.从下向上卷起来，开始的时候尽量卷得紧一些;

　　8.4张豆腐皮全部卷好了，菜也刚刚好;排成排，用刀拦腰一截成8根，再把每一根在中间位置斜切成小段;

　　9.找个大盘子，摆成花形，摆不了的就放在一个小盘里，如果不讲究造型，直接摞起来也成。菜料已经用盐和芝麻油调过味儿了，如果觉得还不够浓郁，可以来点甜面酱蘸着吃。

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